菜谱大全

做法

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  1.大肠先用地瓜粉搓去粘液，再用油和醋抓十几分钟，翻过来撕掉油脂杂物。。

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  2.下开水锅焯一遍。

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  3.捞起控水。

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  4.高压锅加一碗水，两匙老抽，下八角香叶，盐煮开。

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  5.下肥肠。

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  6.开锅后压15分钟左右。

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  7.捞起切小块

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  8.油锅烧热，下蒜瓣爆香，下肥肠翻炒，下青红椒，加少许盐味精，起锅前加入料酒。

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  9.出锅装盘。

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